"Das hat mich sehr geprägt" - Er wurde fast abgeschoben: Heute führt Louis eins der gefragtesten Restaurants Hamburgs

In seiner Kindheit wäre Louis Larbi fast aus Deutschland ausgewiesen worden, heute ist er aus Hamburgs Gastro-Szene nicht wegzudenken. Im Interview erzählt Larbi, wie aus einem kleinen Essensstand sein gefragtes Restaurant „Akan Afrofusion“ wurde. Und wieso die westafrikanische Küche gerade einen Hype erlebt.

Weiter zum Artikel