Das große Rätsel um die Allergie, die keine ist

Jeder hundertste Deutsche soll unter „Histaminintoleranz“ leiden. Doch Experten zweifeln zunehmend, ob es dieses Krankheitsbild überhaupt gibt: Wie kann es sein, dass ein und derselbe Stoff mal juckende Ausschläge, mal Durchfall, mal Atemnot auslösen soll?