Kochbücher spiegeln Haltungen: Pfauenpastete, Reiherbrust - und magere Kochkompetenz

Kochbücher erzählen Geschichten über Trends, Vorlieben, Bräuche. Das schon seit Jahrhunderten. Einst kam Fischotter auf den Teller. Und Veggie ist gar nicht neu.

Weiter zum Artikel