Umstrittene Fastenspeise: Biber mit Backpflaumen, gegart mit Portwein

Weil der Biber schwimmt, galt er bei Katholiken als Fastenspeise – und landet trotz Artenschutz auch heute noch im Kochtopf. Im Netz kursieren Rezepte zur Zubereitung der pelzigen Tiere.

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